L'O de Jonicer, Domaine du Jonicer, Côtes du Rhô
100% Grenache, ingen brug af fad. Biodynamisk. Fuldmoden brombærmarmelade, med en smule violer og duft af pinjetræ. Frankrig

Three Trees, Domaine de Majas, Cotes Catalances, 09
50% Carignan og 50% Grenache Noir, ingen brug af træfad. Rustik vin med kompakt duft af kirsebær, blød og rund garvesyre. Frankrig.

Ponant, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon & Merlot.
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og Merlot. De økologiske druer har givet en mørk og kompleks vin, hvor krydret Syrah komplementeres af blød Merlot. Frankrig.

Lirac, Domaine du Joncier, Classique, 2010
Grenache, Syrah, Cinsault og Carignan, 18 mdr. på franske fade. Sort og intens vin. Domineret af masser af mørk frugt og bløde tanniner.

Marsannay"Les Longeroies", René Bouvier, Bo
Ren Pinot Noir, kontrolleret brug af fad, ingen kemikalier. Ungdommelig Pinot fra det varme '09, få lette toner af stald

Larmes des Fees, Syrah, Languedoc-Roussillon,2005
Vinen viser en dyb lilla kjole med et intenst rødt højdepunkt. Næsen er kompleks og intens med ristede noter, og sluttes af med hints af vanille, friske mandler og tørret frugt. Der er en enestående harmoni mellem træ og frugt-noter. I munden er den kraftig med en fantastisk koncentration og silkeagtig garvesyre. Frankrig.

La Roquéte Chateauneuf du pape 2008
Blanding af 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvedre. 18 mdr. fad. Elegant med mørke kirsebær, tobak og urter. Blød og indsmigrende. Guf for ganen. Frankrig.

Pommard, jacques Girardin, Bourgogne, 2009
100% Pinot Noir. 12 mdr. på brugte fade. Her er det saftevandsprimære frugtelement nedtonet til fordel for en mineralsk, aromatisk dybde a la flint, lakrids og skolæder. Frankrig.

Garnacha Barrica, Jordán de Asso, Cariña, 2011
Ren Granacha (alisa Grenache), 4 mdr. på en blanding af fransk og amerikansk eg. Sorte kirsebær, med mørke bær med en mineralsk baggrund. En rigtig pleaser.

Crianza, Jordan de Asso, Carinena,2007
En skøn blandning af Garnacha, Carinena og Cabernet. 6 mdr. på fad. Lakrids, balsamico, moden frugt og et lille spark af garvesyre. Spanien.

Cobranza Crianza, Bodegas Mocén, Castilla y Leon, 200
Spaniens hoveddrue Tempranillo. Lagret i 12 mdr. på amerikanske fade. Helt modne kirsebær beriget af ristet vanilje fra fadet. Blød afslutning.

3^2, Winery Arts, Ribera del Queles, 2007
Garnacha, Merlot og Tempranillo. 14 mdr. i en blanding af fransk og amerikansk eg. Smagfuld og velkalkuleret cocktail. Frugt, fad og friskhed. Kvadratisk, praktisk, god. Spanien.

6 Reverse, Winery Arts, Ribera del Queles, 2006
Tempranillo og Merlot. 16 mdr. i nye franske fade. Elegance, frugt og fylde. Et godt eksempel på hvad det moderne Spanien kan. Spanien.

9, Winery Arts, Tempranillo, merlot, Ribera del Queles, 2006
Tempranillo og Merlot. 16 mdr. i nye fade af fransk og amerikansk eg. Fast, massiv og maskulin, med en ligefrem og umiddelbar lethed, ynde og drenget charme. Spanien

QS2, Quinta Sardonia, Castilla y León, 2009
Tinto Fino, Cabernet og Merlot i lige dele samt lidt Malbec, Syrah, Petit Verdot. 8 - 12 mdr. på nye fade. Det er ikonet Peter Sisseck, der laver denne robuste blockbuster. Brombær- vanilje- og lædertoner. Spanien

Dominio de Berzal, Tempranillo, Graciano, Rioja, 2004
95% Tempranillo og 5% Graciano. 12 mdr. på en blanding af amerikansk og fransk eg. Moden og blød vin. Blomme tilsat let ristede toner. Top vineri. Rioja-vin kan stadig være stor!Spanien

Organic, Anecoop- La Viña, Valencia, 2009
60% Syrah og 40% Tempranillo. Her er ikke brugt fad. Solbær, ribs og pebertoner fra syrah'en Spanien.

Matsu, El Viejo, Toro, 2007
Tinta de Toro (Tempranillo). 16 mdr. på nye fade. Potent bio-bundt af en dyrisk temperamentsfuld, tæt, tjæret og fuldbragt spanier uden forbehold. Spanien.

Dolcetto d'Alba, Piero Busso, Majano, Piemonte, 2011
Dolcetto – den letteste og friskeste af Piemontes tre blå druer. Særpræget, let, frisk og syrlig. Fin frugt med et strejf af mandler. Italien

Barbera d'Alba, Piero Busso, Majano, Piemonte, 2009
100% Barbera. Modnet i 10 mdr. på store træfade. Koncentrerede kirsebær og solbær. Fylde, frugt og en elegant syre. Italien

Torri Antiche, Chianti classico, 2008
75% Sangiovese og 25 % Merlot, 6 mdr. på store fade. Skønne modne kirsebær, med et lidt støvet præg.. Italien

Poggio Valente, Fattoria Le Pupille,Grosseto(Toscana), 2005
Blanding af 4 kloner af Sangiovese samt en sjat Alicante. 15 mdr. på fad. Sangiovese-druen i sin fornemmeste udstråling: Kirsebær, mørk chokolade og bløde tanniner. Italien

Poggio Valente, Fattoria Le Pupille,Grosseto(Toscana), 2006
Blanding af 4 kloner af Sangiovese, samt en sjat af Alicante, 15 mdr. på fad.Vælg 2006 hvis du er til mere syrlige vine, ellers tag 2005. Kirsebær og chokolade smagsbasker med kompakte tanniner. Italien

Poggio Valente, Morellino, Grosseto (Toscana) 2007
Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera. Ingen brug af fad. Solid krop. Dejligt afrundet med bløde tanniner i en fantastisk balance med den meget koncentrerede frugt og chokolade, der fylder hele munden. 92 Parker-point. Italien

Amarone della Valpollicella Classico, Zenato, 2007
80% Corvina, 10% Rondinella og 10% Oseleta og Croatina. 36 mdr. på egetræsfade. Stor, vild, tung. Sorte kirsebær, tørret frugt, lang finish. Til dig der ikke kan få det kraftigt nok. Italien.

Barbaresco Modino, Piero Busso, Piemonte, 2009
Ren Nebbiolo. 18 mdr. på store træfade. Harmonisk, intense kirsebær, krydderi og blomster samt kompakt syre. Italien

Barbaresco Borgese, Piero Busso, Piemonte, 2007
25-50 år gamle Nebbiolo-stokke. 18 mdr. på store træfade. Topmark i området. Kompleks aroma lyse krisebær, violer, tørrede frugter. Blød og elegant syre, kendetegner for Barbaresco. Duft til denne vin og bliv glad! Italien

Dowie Doole, Shiraz, Maclaren Vale, 2008
Udelukkende Shiraz. 18 mdr. på amerikanske fade. Moden, veludviklet og sammensat aussie i zen og samhørighed. Australien

Hitching Post, Pinot Noir, Santa Barbara, 2009
Ren Pinot Noir. Knapt 12 mdr. på fad. Cool, kælen og cremet. Jordbær, flødekaramel og spejderhagl. Garanteret merlot-fri zone. For mere info se filmen ”Sideways”. USA

Brass Tacks, Merlot, Central Coast, Californien, 2006
100% Merlot. Druerne gærer på rustfri ståltanke og lagrer herefter i 8 måneder på franske egetræsfade. Vinen smager og dufter af røde bær med modne kirsebær som det dominerende element. USA

Pinot Noir, Weingut Dopler, Thermenregion,2009
Ren Pinot, lagret et år på brugte fade. Charmerende blød frugt og lidt rustikke toner af stald og jordbund. Østrig

Ressó, Garnacha Blanca, Catalonien, NV
Hvid Garnacha lavet uden brug af fad. Frisk og rund med mængder af dejlig frugt. Spanien

Verdejo, Bodegas Mocén, Rueda, 2011
Lavet på Ruedas varietale vartegn, Verdejo. Ingen brug af fad. Frisk og sprød vin. Super aroma af hø og tropisk frugt.Spanien

Sauvignon Blanc, Bodegas Mocén, Rueda, 2011
Sauvignon Blanc. Ingen brug af fad. Parfumeret frisk. En vin der lever i næsen. Hyldeblomst og mango. Spanien

Ossian, Castilla y León, 2006
Økologiske Verdejo-druer. Lagret 12 mdr. på små egetræsfade. Fyldig og cremet. Forbilledet er Meursault - se om den er bedre end Bourgogne.Spanien

Pinot Blanc, Dom Agapé, Expression, Alsace, 2011
Ren Pinot Blanc, vinen har været på fad i 6 mdr. Fin og elegant, olieret fedme, lidt fersken og æble.

Mantlerhof
Riesling, Kremstal 2009. Koncentreret, tæt og tør herre-riesling med levende syre og nærvær fra første til sidste slurp. Østrig.

Juris
Sauvignon Blanc, Sud Burgenland 2009. fantastisk syre til den bløde sauvignon, en frugt og skarphed som den findes i Østrig.

Richsrat von Buhl
Riesling, Diedesheim, 2009. Halvtør vin, elegant vin med en dejlig saftig frugtsmag. 10,5 % alkohol. Tyskland.

Reichsgraf von Kesselstatt
Scharzhofberger riesling kabinett, Mosel, 2009. Der er både æble og små tropiske træk i næsen, og i smagen kombineres frugterne med en del venlig sødme og en kort og lige så venlig syre. Sødmen varer længere end syren, og er mere dominerende. Tyskland.

Riesling Trocken, Weingut Bishel, Rheinhessen 2011
Ren Riesling, ingen brug af fad. Dufter af lime og fersken, saftig og lækker miniralitet. Tyskland

Viña San Esteban, Chardonnay, Aconcagua Valley, 2011
100% Chardonnay. Lagret på ståltank. Fyldig og rund Chardonnay med den elegante frugt som kendetegner Chile.

Ch. Peyguerol, Costières de Nimes, 2011
Blend af Syrah og Grenache, uden brug af fad. Frugtig og læskende, som at høre Mistralen ruske i cypresserne. Frankrig

Le Rosé, Domaine duJoncier Lirac, 2012
Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvédre, ingen brug af fad. Biodynamisk. Dyb og fyldig rosé, med god frugt. Her er smag og kompleksitet.

Le Marquis de Marillac, Champagne, Brut, NV
Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i nogenlunde lige mængder. Klasse og elegance. Festlige bobler med stor smag – og ikke for tør.

Dom Perignon, Champagne, Brut, 2003
Blanding af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Klassikeren over dem alle. God frugt i næsen. Tørret frugt og lidt mørke toner samt en frisk syre.

Cava, Mas Fi, Semi Seco, Nv
Lavet på tre Cava druer 40% Xarel.lo, 35% Macabeo, 25% Parellada. Sprudlende let, modne æbler og lidt citrus, med den rette sødme.

Brut Nature, Jordan de Asso, NV
Macabeo & Chardonnay. Lavet på Champagne-metoden. Klassisk elegant og tør. Fyldig med intens duft af frugt og rugbrød. Spanien

Espumoso, Bodegas Mocén, Rueda,Brut, NV
Ren Verdejo. Andengæringen foregår på flaske, ligesom i Champagne. Super frugtet og frisk. Til dem der ikke er meget for helt tørre bobler.Spanien

Alm. sodavand

Glas Vand
Pengene går til verdensskove.org En miljøorganisation, der arbejder for bæredygtig brug af verdens skove.

Cocio

Thorrisgaard økologisk
Æble/solbær, æble, tranebær, appelsin og hindbær

Thorrisgaard økologisk 0,4 l.
Hyldeblomst, solbær

Ginger beer, dåse

Kout 0,25/0,4 l fadøl
Pilsner, ufiltreret, Tjekkiet

Classic Tuborg 0,25/0,4 l. fadøl
Karamelfarvet pilsner

Jacobsen 0,25 l. fadøl
Brown Ale

Guldøl Tuborg 0,25/0,4 l. fadøl
Undergæret luksusøl

Carlsberg

Carls special

Copenhagen

Ale no. 16

Erdinger 0,5 l. fadøl
Overgæret sydtysk hvedeøl

Erdinger Dunkel 0,5 l.
Mørk hvedeøl, Tyskland

Urquell 0.5 l. fadøl
Pilsner, Tjekkiet

Schöfferhofer 0,5 l.
Hvedeøl, Tyskland

Skovlyst Bøgebryg 0,5 l.
Pilsner, Danmark

Skovlyst Birkebryg 0,5 l.
Ale, Danmark

Clausthaler 0,33 l. Alkoholfrei 0,4%,
Undergæret Pilsner, Tyskland

Kozel 0,5 l.
Undergæret mørk lagerøl, Tjekkiet

Chimay Rød 0,33 l.
Trappist, Belgien

Grolch 0,33 cl.
Premium Lager, Holland.

Varm chokolade

Cider 0,33 l
Kopparberg hyldeblomst/lime.

Lemonade
-Hyldeblomst. -Passionsfrugt. -Virgin Mojito.

The

Stempelkaffe

Cafe au lait

Cappuccino

Café latte

Chai the/latte

Espresso

Americano

Iskaffe

Cortado/Macchiato

Cognac, Martell V.S.O.P.

Amaretto

Ricard

Baileys

Calvados

Hendricks gin

Starka

Krupnik

Wisent Vodka

Sobieski Estate

Havana Club 7 års

El Dorado 12 års

Ron Zacapa 23 års

Auchentoshan

Bowmore 15 års

Irish coffee

Rom Toddy